Le Groupe Mericq recrute un(e) fileteur/préparateur de commandes pour son site basé à Saint-Jean-de-Luz.

Vous aurez pour rôle de préparer les poissons, d’organiser le tri des produits ainsi que de réaliser la préparation des commandes.

À ce titre, vous aurez pour principales missions de : 

     - réceptionner les caisses de poissons et les préparer (écailler, étêter, vider, lever les filets) ;

     - glacer la marchandise, la conditionner, l’étiqueter, la stocker et la palettiser ;

     - préparer les commandes ;

     - pointer la préparation ;

     - ranger les stocks.

Vous assurez vos missions dans le respect des normes et impératifs QHSE (qualité, hygiène, sécurité et environnement) avec l’utilisation de matériel de découpe. Les Caces 1A et 3 R389, seraient un plus.

Une expérience en poissonnerie, en cuisine ou en préparation dans l’industrie agroalimentaire serait un plus.

De formation CAP ou BAC professionnel poissonnerie, vous avez une expérience d’au minimum 6 mois dans le domaine. Vous faites preuve d’une dextérité et êtes à l’aise avec les outils de découpe et savez utiliser le matériel de manutention. Vous êtes rapide et rigoureux(se) et aimez travailler en équipe. La maîtrise du système HACCP serait un plus.

Environnement de travail :

• Port de charges
• Travail dans le froid (2°C)
  
• Cadence soutenue
• Horaires : 5h - 12h (base 35h)
• Du lundi au samedi
• 2 jours de repos/semaine